Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
bottegarest
Описание
НАШИ ПРОЕКТЫ
• INTERVIEW ресторан-сыроварня
—
Первый ресторан-сыроварня в Перми, новый проект ресторанной компании BOTTEGA REST. Сердце ресторана — собственная сыроварня. Расположившись в прозрачном кубе в главном зале INTERVIEW, сыроделы на глазах у гостей создают 7 видов потрясающих сыров. В состав более 50% блюд меню входят свежие сыры собственного производства, выступая как титульным продуктом, так и изящным дополнением в виде муссов и соусов. В 2019-м году ресторан INTERVIEW вошел в топ-100 лучших ресторанных концепций России премии « Пальмовая ветвь».
• La Bottega ресторан-энотека
—
Современный классический ресторан, концепция которого выстроена вокруг эногастрономии, проект ресторанной группы BOTTEGA REST. Концептуализатор, душа и директор La Bottega — ресторатор Ольга Карцева, шеф-повар ресторана La Bottega — Дмитрий Глухов, шеф-повар ресторана Interview — Максим Третьяков, шеф-сомелье Екатерина Клеменьтьева.
С 2018-го года ресторан La Bottega входит в список лучших ресторанов России по версии SPOON. В 2020-м году винная карта La Bottega получила высшую награду на Russian Wine Awards — три звезды в номинации «Лучшая классическая карта». В 2020-м ресторан Interview вошел в топ-100 лучших концепций России премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса.
