Описание
Уважаемые соседи, Я ПЕКУ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ !
Мясной пирог( Фыдджин) Несомненный лидер среди огромного числа почитателей осетинских пирогов. По времени выпекания наиболее длительный процесс - что необходимо учитывать при заказе пирогов…. Я использую смешанную начинку из мяса свинины и говядины (или одной говядины), и делаю ее с небольшими особенностями своего кулинарного искусства, а так же с добавлением лука, чеснока, черного и красного острого перца (в зависимости от пожеланий заказчика) . Начинка заворачивается в тесто таким образом, чтобы мясо готовилось в собственном соку, образовывая много сока – бульона…Все это придает начинке в готовых пирогах изысканный вкус настоящего мясного пирога, но в купе с нежным тестом и общей рецептурой, делает его в том числе не «тяжелым» для желудка, но в то же время очень сытным .
Я гарантирую каждому покупателю, что использую в этих пирогах исключительно качественное мясо, особенно я рекомендую этот пирог в том числе, и для спортсменов, занимающимся тяжелой атлетикой, иными видами спорта с большой затратой калорий. Поверьте – Осетия – республика сильных людей, борцов, воинов – и в основе рациона многих именитых спортсменов лежит именно осетинские пироги с мясом !
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ОСЕТИНСКИМ СЫРОМ
(Картофджин) Самый востребованный пирог , наравне с фыдджином…. Осетинский сыр (цихт) , великолепный по консистенции и вкусу, иной раз бывает для определенного сегмента покупателей немного солоноват в пирогах с сыром, и вот тут то для них в самую пору подходит пирог Картофджин - с вкуснейшей начинкой из картофеля и осетинского сыра, который придает начинке нежнейшую солоноватость и пикантный вкус картофелю, делая вкупе с нежным тестом этот пирог поистине находкой для ценителей такого рода выпечки. Я гарантирую всем заказчикам. что использую в своих пирогах исключительно свежие продукты!
Обильная начинка, качественные продукты, огромный опыт в выпекании осетинских пирогов несомненно делают Картофджин одним из лидеров среди всех моих осетинских пирогов !
Так же настоятельно рекомендую данные пироги спортсменам, занимающихся «железом» !
ПИРОГИ С КАПУСТОЙ И ОРЕХАМИ (Кабускаджин)
Я лично называю этот пирог деликатесом в ряду других пирогов. Попробовав его, вы поймете, что он не походит под классический вкус пирога с капустной начинкой. Нежное тесто, веками выверенное по рецептуре , свежая капуста, грецкий орех, и с мастерством сделанная начинка из них, однозначно ставит этот пирог в ряд вкуснейших пирогов, легких, сытных, ароматных !
ПИРОГИ С ОСЕТИНСКИМ СЫРОМ (Уалибах)
Как писала ранее, осетинский сыр очень специфичен, и пользуется большим спросом именно у представителей этой славной республики . и я всегда рекомендую всем в Санкт-Петербурге, кто заказывает этот пирог, сначала оценить вкус осетинского сыра в картофельной начинке – где его можно оценить по достоинству ! Начинка из одного сыра имеет ряд принципиальных отличий от классических сырных начинок в пирогах. В осетинском сыре нет той тягучести, к которой, наверняка, привыкли многие люди в России, он имеет специфичный солоноватый вкус и имеет еще ряд отличительных свойств, непривычных жителю средней полосы России . Идеальная еда для истинных гурманов осетинской кухни, а так же для «железных» спортсменов !
Надеюсь, все что я написала, поможет вам в выборе моих пирогов !
