Белёвская пастила

Описание

"Наверное многие удивятся, увидев, что на нашем большом сайте одному единственному продукту посвящена целая страница? Не удивятся только те, кто хотя бы раз в жизни попробовал этот продукт. А, попробовав, никогда его не забудут, да вот купить нигде не смогут... Такой вот притягательной силой обладает Белёвская пастила!" (c) http://peteris.narod.ru/belev.htm Всем, кто знает и любит знаменитую БЕЛЁВСКУЮ ПАСТИЛУ, посвящается эта группа! Что мы, собственно, о ней знаем: Белевская пастила - исключительно натуральный продукт из ароматной мякоти печеных Антоновских яблок, выращенных в специально посаженных вокруг г. Белева яблочных садах окруженных заповедником, собранных Золотой осенью (уже хорошо, правда?:-)). Яблочная пастила изготавливается от Яблочного Спаса до Крещения. Пастила изготавливается вручную частными мастерами (hand made!). Срок хранения яблочной пастилы без усушки 1 год (заметьте, и это без консервантов...). Белевская пастила - это главное детище известного русского купца Амвросия Павловича Прохорова. Это старинный деликатес, поставляемый на экспорт с 1881 года к царскому двору, к столу высоких особ Франции, Испании и Италии, Болгарии и Грузии. Продавалась только в фирменном фамильном магазине в Москве. Как это едят: За несколько столетий народ и кондитеры разных стран придумали много разных способов употребления. Вот некоторые из них: В России - отрезается как хлеб, подается с теплым молоком, с чаем, по праздникам с медовухой. Со сметаной - долька разрезается поперек слоев и разделяется чтобы получились кубики и в равных долях смешивается со сметаной и присыпается брусникой. Детям можно добавить пломбир. Во Франции - подается к белому вину, к сладкому вину, шампанскому, к молочным коктейлям. В Англии - к кофе, к кофе с молоком, в равных долях со взбитыми сливками тонко нарезанная, поверх немного мяты. В Испании - с мандариновым желе, козьим молоком, с черным кофе, а дольку пастилы мазали сливочным маслом. В Голландии в одном из ресторанов подавали зеленый жасминовый чай, дольки пастилы и два три вида мягкого (плавленного) сыра политого карамелью.