Описание
Муссовый торт перевернет Ваше представление о десерте. В нем нет привычных толстых бисквитов, тяжелого крема. Если вы хотите попробовать что-то новое, нежное, тающее во рту, то Вы, без сомнения, должны попробовать муссовые десерты. Оригинальные современные европейские муссовые торты и пирожные являются новинкой на кондитерском рынке и активно завоевывают сердца абсолютно всех, даже тех, кто не является сладкоежкой!!!
Текстура таких тортов ни с чем не сравнима! Они очень нежные, легкие, однородные, воздушные, слегка холодные (такой торт нужно хранить в холодильнике до подачи на стол, он не должен долго стоять в тепле).
В составе нежнейшие муссы, ягодные или фруктовые прослойки, ореховые пралине, дакуазы, бисквиты, карамель, кремю, ганаш, крамбл, конфи....
В своей работе использую только высококачественные продукты! Все делаю в ручную, никаких покупных заготовок!
Сверху муссовый торт может быть покрыт шоколадным велюром (бархатная поверхность из смеси шоколада и масла какао), или зеркальной глазурью.
В ближайшее время также появятся и другие вкусняшки: нежнейший зефир, воздушные капкейки, оригинальные конфетки.
