Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club51491852
Описание
89047695880
«Карамелизатор для яблок "Карамелита-М"» Б\У 15000руб и НОВЫЙ 16000руб
«Смесь пищ. д/пригот. карам. глазури д/яблок, «Малина»425г.-200руб
«Палочки»-200шт 100руб
Бизнес-план "Карамельные яблоки"
Яблоки – замечательный расходный материал. Они всегда есть. Местные и привозные. Большие и маленькие, красные и зеленые, дешевые в сезон и подороже в зиму. Безусловно, полезные и всегда вкусные.
Что требуется приобрести?
1. Карамелизатор «Карамельное Яблоко».
Аппарат для карамелизации яблок снабжен плавной регулировкой температуры. Емкость для приготовления карамели изготовлена из нержавеющей стали. Производительность 3,175 кг карамели за 40-50 минут ( 4,5 кг карамели в час). Такого количества карамели хватает в среднем на 80 яблок.
2. Яблоки. Главное чтобы они были свежими и крепкими.
3. Карамельная смесь пищевая для приготовления карамельной глазури для яблок «Малина»
4. Сахар-песок
5. Палочки
Себестоимость 1 готового яблока.
(Расчет приводится из расчета «замеса» одной упаковки (425 г.) карамельной смеси, которой хватит на 150 средних яблок).
Продукт Стоимость
Яблоко 1500 руб.
Карамельная смесь 200 руб.
Сахар песок в количестве 2,27 кг 75 руб.
Палочки 150 руб.
Итого 1925 руб.
В перерасчете на единицу продукции, себестоимость 1 яблока – около 13 рублей.
Самая маленькая цена продажи – 50 рублей. Сколько это процентов прибыли посчитайте сами…
Как приготовить?
1. Закладываем в котел смесь и сахар.
2. Добавляем воду, мешаем.
3. Включаем нагрев, греем, изредка помешивая сироп.
4. Доводим его до 148- 149 *C
5. Выключаем нагрев. Поднимаем котел в наклонное положение
6. Насажанное на палочку яблоко погружаем в карамель почти полностью, оставляем у хвостика лишь небольшую часть без карамели , вынимаем и, осторожно вращая, даем стечь излишней карамели.
Гораздо полезнее ребенку съесть яблоко, чем конфету. Сладкое яблоко — легкая закуска и отличная замена торту. .И при этом сохраняют всю свою природную пользу. В среднем на яблоко приходится около 20 граммов сахара, это меньше, чем в стаканчике йогурта!
