Изготовление сыров-курс для начинающих 16-17 апр

Описание

ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: изготовление мягких и полу-твёрдых сыров 16-17 апреля 2014 г. Мы Вас познакомим с европейской традицией изготовления разнообразного вкусного и качественного продукта переработки молока и научим ориентироваться в потоке информации об изготовлении домашних сыров. После окончания КУРСА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ Вы сможете самостоятельно совершенствовать свои навыки или продолжить постижение сырного дела вместе с нами на следующих ступенях.  Вы будете участвовать в изготовлении следующих продуктов: • сыры - фета, фермерский с добавками (орехи, семена, травы), чеддер, американская моцарелла • йогурты по болгарской технологии • творог  попробуете продукцию, произведенную во время семинара и некоторые виды сыров (типа камамбер и т.д.), предварительно приготовленные по данной технологии  получите методичку с технологией изготовления сыров Ведущая семинара - Наталья Гусакова – выпускница первой группы годового обучения пермакультуре Зеппа Хольцера, владелица фермы в Чехии, практикующая производство сыров на продажу гостям фермы. Для сыров Наталья использует свежее козье и коровье молоко от собственных животных. Заявку на участие присылайте по адресу : losikova@plodorodie.su, syrdomaru@gmail.com По всем вопросам обращаться по телефонам: +7 967 095 11 96, +7 910 408 08 50 Юлия Лосикова