Поиск
ФК Скала

ФК Скала

Подписчики: 31 подписчиков
ID: 74175451

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club74175451

Домашние торты Москва | Homemade cakes Moscow. Всем привет!
Я очень люблю готовить. Раньше делала это для семьи, а сейчас поняла, что это - больше, чем просто хобби.
Испеку торты, пироги и пирожки на заказ. Пирог и пирожки с начинкой Капуста с яйцом 500 руб за кг С свежим луком и яйцом 500 руб за кг Картошка грибы 550 руб за кг Пирог киш с шпинатом, помидорами черри и сыром Фета, с сливочным соусом 900 за кг Пирог Мясо, картошка, лук 650 руб за кг Пирог Рыба лосось , картошка, лук 750 руб за кг. Яблоки корица, яблоки брусника 550 руб за кг. Вишня, малина 550 руб за кг
В одном кг 16-20 пирожков по вашему желанию.
1. Медовик (медовые коржи, сметанный крем (по желанию заварной), грецкие орехи)1000 руб за кг 2. Бисквит с творожным кремом (классический бисквит с легким кремом из обезжиренного творога и сливок и малиной) 1500 за кг 3. Бисквит с кремом Маскарпоне (классический бисквит с кремом из сыра Маскарпоне Гальбани и взбитых с сахарной пудрой сливок и малины) 1500 за кг 4. Творожный торт (легчайший муссовый торт из творога, сливок, капли сливочного масла на песочном коржике) 1500 за кг 5. Наполеон (классический рецепт с тонкими коржами и заварным кремом с взбитыми сливками)1100 руб за кг 6. Прага (шоколадный бисквит с коньячной пропиткой и шоколадный масляный коем) 1600 руб за кг 7. Шоколадный с Маскарпоне и ягодами ( шоколадный бисквит с шоколадным кремом из сыра Маскарпоне и вишней) 1500 за кг 8. Молочная девочка ( нежный торт из сгущеного молока и взбитых сливок) 1100 руб за кг 9. Панчо (бисквиты белый и шоколадный с сметанным кремом и ананасом) 1400 руб за кг 10. Чизкейк на белом шоколаде с ягодной прослойкой ( легчайший муссовый торт из сливочного сыра) 1500 за кг 11. Торт Три шоколада Муссовый классический торт из трех сортов шоколада 1800 за кг 12. Торт Эстерхази Ореховый торт с шоколадом 1800 за кг 13. Морковный торт Пряный и ароматный с большим количеством орехов и кремом из сыра Филадельфия. 1700 за кг 14. Тирамису 1700 за кг 15. Муравейник Классический песочный торт с вареной сгущенкой. 1200 за кг. 16. Бананово-клубничный торт. Легкий мусс из свежего бананового пюре с прослойкой из пюре клубники. 1700 за кг.
17. Корзиночки с фруктами большие 85 руб за 1шт, мини 65 руб за 1 шт 18. Эклеры с кремом Патисьер или Маскарпоне со сливками и натуральным шоколадом 1000 руб за 10 шт 19. Макаронс 80 руб за 1 шт 20. Капкейк Морковный с сырным кремом или бисквитный с ягодной начинкой 150 руб шт 21. Капкейк ванильный с ягодной начинкой и кремом из Маскарпоне 150 руб шт. 22. Капкейк Шоколадный с жидкой шоколадной сердцевинкой и шоколадным кремом с Маскарпоне. 150 руб шт. 23. Кейк попс 100 руб шт 24. Пирожное муссовое ассорти 1200 руб за 6 шт
!!! Украшение свежими ягодами 400 руб к стоимости 1 кг торта
Закуски готовлю при заказе от 12-15 шт одного наименования. Шашлычок Мясо 150 руб Шашлычок курица в сливочном соусе 160 руб Шашлычок Лосось 180 руб Салаты порционные 150-250 порция Жульен 150 руб Закуска к вину на шпажке 80 руб Тарталетка с паштетом 65 руб Тарталетка с форшмаком 65 руб
Блины тонкие традиционные без начинки 30 руб шт . Блинчики с мясом 60 руб шт Блинчики с творогом/ Маскарпоне со сливками 60 руб шт заказ от 1 кг в одном килограмме примерно 16-18 блинчиков) Приготовлю полуфабрикаты для банкета или домашнего ужина.

Домашние торты Москва | Homemade cakes Moscow

Клуб любителей Тирамису. Клуб объединяет тех, кто любит такой десерт как тирамису, предлагаю всем участникам делиться вкусами и информацией о том, где им удалось попробовать вкуснейшее в жизни тирамису )))
Немного общеобразовательной информации ))) Тирамису́ (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне*. Также в состав входят савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье (дамские пальчики), куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг. В буквальном переводе название «тирамису» означает Подними меня вверх или Заряди меня энергией — из-за своей высокой калорийности. А некоторые утверждают, что этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». Существуют различные версии происхождения тирамису. Наиболее общепризнанной является версия, приписывающая это изобретение ресторану Le Beccherie в итальянском городе Тревизо (Treviso) в конце 1960-х — начале 1970-х годов. Также существует мнение, что тирамису якобы был изобретён уже в средние века и считался возбуждающим средством, употребляемым перед любовными свиданиями. Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой кухней. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс. В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор — например клубничный или лимонный.
*- Маскарпо́не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.

Клуб любителей Тирамису

Хоть ты лопни!Хоть ты тресни 11б на первом месте!.
Сыро, тепло и ненастно.
Нежная корочка наста
Над полежалым снежком.
В городе полузабытом
Пахнет младенческим бытом,
Словно парным молоком.
Пахнет напрасно искомым,
Чем-то невнятно знакомым,
Что углядеть не дано,
Но ощущается кожей…
…Шумная встреча в прихожей,
Возгласы, хохот, вино.
Здравствуйте, старые други!
Время вернуться на круги,
Милую давнюю быль
Чествуя взлётом бокалов
И отряхая с анналов
Двадцатилетнюю пыль.
Метаморфозы, недуги,
Титулы, семьи, заслуги,
Традиционный укор
Сложностям нашей эпохи,
Воспоминания, вздохи
И ностальгический вздор.
Вот мы на школьном портрете.
– Боже, какие мы дети! –
Смех, толчея у стола.
Кто мы? Да в сущности – те же,
Только вот видимся реже:
Время, пространство, дела…
Тихо кружит мирозданье.
Детство старо, как преданье.
…Гаснут шаги вдалеке.
Тёплые клубы дыханья,
Голых кустов трепыханье
На мировом сквозняке

Хоть ты лопни!Хоть ты тресни 11б на первом месте!

Рестораны INTERVIEW и La Bottega. НАШИ ПРОЕКТЫ
• INTERVIEW ресторан-сыроварня
—
Первый ресторан-сыроварня в Перми, новый проект ресторанной компании BOTTEGA REST. Сердце ресторана — собственная сыроварня. Расположившись в прозрачном кубе в главном зале INTERVIEW, сыроделы на глазах у гостей создают 7 видов потрясающих сыров. В состав более 50% блюд меню входят свежие сыры собственного производства, выступая как титульным продуктом, так и изящным дополнением в виде муссов и соусов. В 2019-м году ресторан INTERVIEW вошел в топ-100 лучших ресторанных концепций России премии « Пальмовая ветвь».
• La Bottega ресторан-энотека
—
Современный классический ресторан, концепция которого выстроена вокруг эногастрономии, проект ресторанной группы BOTTEGA REST. Концептуализатор, душа и директор La Bottega — ресторатор Ольга Карцева, шеф-повар ресторана La Bottega — Дмитрий Глухов, шеф-повар ресторана Interview — Максим Третьяков, шеф-сомелье Екатерина Клеменьтьева.
С 2018-го года ресторан La Bottega входит в список лучших ресторанов России по версии SPOON. В 2020-м году винная карта La Bottega получила высшую награду на Russian Wine Awards — три звезды в номинации «Лучшая классическая карта». В 2020-м ресторан Interview вошел в топ-100 лучших концепций России премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса.

Рестораны INTERVIEW и La Bottega

Подкаст мастера крафта. Подкаст о крафтовой еде и напитках!
Мы расскажем вам как сделать колбасу, сыр, сварить пиво, заготовить вино и еще много много всего вкусного!

Подкаст мастера крафта