Описание
Всё об этом замечательном напитке!!!
Как бывало в старину
Тогда о Чае и кофе на Руси слыхом не слыхивали. Збитни, медовуха, квасы, взвары, морсы – вот что тогда пил народ. О збитне упоминают летописи тысячелетней давности. Описание приготовления этого чудного напитка дано в «Домострое» (XVI век) и других наших ранних письменных памятниках. Впрочем, по вкусу збитень пришелся не только на родине. Иностранцы с восторгом отзывались о збитне и даже называли его русским глинтвейном. А в XVIII–XIX веках збитень получил особое распространение. Им торговали на улицах, в трактирах и чайных, на базарах и ярмарках. Его пили все. В трактирах да чайных готовили его с вином, а уличные збитенщики так и просто на воде да меде со специями варили. Носили збитень на спине в огромных медных сосудах в виде самовара. Только спустя века он был вытеснен чаем и кофе. Но эти напитки не могут заменять друг друга, так как они разные по предназначению и содержанию.
В начале XXI века на прилавках нашего города появился напиток с созвучным названием «Збитень» под торговой маркой «Першинъ». На основе старинных рецептов разработана технология, позволяющая круглый год поставлять к вашему столу отменный натуральный збитень. Чтобы подчеркнуть приверженность традиции, название напитка звучит не как «збитень», а исконно по-русски, со звонкой щекочущей буквой «з» в начале этого вкусного слова. В качестве исходного сырья для ржаного збитня используется отборное зерно. В яблочный и грушевый збитень добавляются свежие соки из фруктов, отборные сорта лугового меда и шишечки хмеля. Замешанный исходный материал сбраживается, фильтруется и разливается. В «Збитне «Першинъ» отсутствуют ароматизаторы, красители и консерванты. «Збитень «ПЕРШИНЪ» нескольких видов производится в удобных пластиковых бутылках объёмом 1 литр или 2 литра. Ржаной збитень выпускается различной крепости (4,5%,7% и 12%), яблочный и грушевый. В скором времени ряд пополнится малиновым и сливовым.
И на заметку любителям баньки: лучше напитка для душевной компании в теплой атмосфере, чем збитень, не придумаешь. Питье из меда и пряностей обладает поистине уникальным качеством – даже если его употреблять горячим, поначалу он согревает, зато потом совершенно неожиданно вносит в тело удивительную прохладу, бодрит, жажду утоляет, а сил сколько прибавляет. Наши предки знали, что пить и когда!
