Описание
СМОКОВНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (ИНЖИР, ВИННАЯ ЯГОДА, ФИГА) - Fícus cárica L. (ficus - древнеримское назв. раст.; carica - указывает на родину раст., Карии - в Малой Азии). Дерево из семейства тутовых - Moraceae, культивируемое в Крыму, Закавказье, Центральной Азии.
В качестве лекарственного сырья используют листья С. о. - Folia Fici caricae. Собирают после снятия плодов в сентябре - октябре и высушивают, используя для получения препарата псоберан. Действующие вещества - кумарины, главный из них псорален и бергаптен . Плоды содержат витамины С , А , в небольших колочествах - B и D и ферменты протеазу, липазу, диастазу.
Плоды инжира содержат до 75% сахаров (глюкоза, фруктоза).
Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина - "гормона удовольствия", понижает содержание холестерина.
В инжире содержится клетчатка, фосфор, кальций, железо, калий, магний, а также витамины А, В1, В2, В3,В6 и С. Благодаря им, а также высокому содержанию быстрорастворимой в крови глюкозы, инжир быстро восстанавливает силы тех. Инжир обеспечивает развитие и оздоровление мышечной и нервной систем в организме.
В инжире содержится самый богатый запас минералов среди всех фруктов. Вещества, содержащиеся в растворимых волокнах клетчатки инжира, снижают уровень холестерина в крови.
Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. Калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. По количеству железа инжир превосходит самого известного "железного" поставщика - яблоко (все мыслительные процессы в мозгу проистекают с участием железа).
В свежем виде плоды понижают содержание сахара в крови, а также обладают хорошим потогонным и жаропонижающим действием.
Инжир вреден тем, кто страдает сахарным диабетом и острым воспалительным заболеванием кишечника. Противопоказан он также при подагре, поскольку содержит много щавелевой кислоты.
