Поиск
Кайтинг, кайтсерфинг, кайтбординг в Кузбассе

Кайтинг, кайтсерфинг, кайтбординг в Кузбассе

Подписчики: 18 подписчиков
ID: 74617444

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

kuzbasskite

Описание

Добавляйтесь все кто уже катается или только собирается учиться!

Молекулярная кухня.
Июльским утром 2004 года мы ехали по узкой живописной дороге, залитой солнцем. Чуть в стороне сквозь живой массив акаций блестело голубое как небо море. Дорога виляла из стороны в сторону, вдоль побережья у подножия седых невысоких гор. Мы ехали через незнакомую Каталонию уже почти час навстречу гастрономическому приключению.
Про Феррана Адриа в Испании рассказывают чудеса. Его упорно называют «отцом молекулярной гастрономии», что, в общем-то, не совсем так. Сам Адриа во время нашей встречи не раз упоминал Хестона Блюменталя, как несравненного знатока молекулярной гастрономической химии. Возможно это лишь дань профессиональной этике, но удивительно, что столь обласканный критиками и журналистами кулинар сумел сохранить добрые человеческие отношения исключительно со всеми коллегами по цеху. Встречаясь накануне вечером с Баллагером – его учеником и величайшим кондитером Испании мы услышали много лестного об Адриа. Вероятно, каталонец добрался до той вершины кулинарного Олимпа, вошел в тот таинственный сонм великих, который не осмелится критиковать ни один журналист, гастроном или ресторанный критик. На встречу с Ферраном мы попали только благодаря все тому же легендарному Блюменталю, который лично по телефону договаривался об аудиенции.
Тщательно изучив массу статей в интернете и в прессе, я готовил себя к знакомству с кулинарным богом. Личная встреча с Ферраном Адриа – удел немногих счастливцев. Сегодня он почти не дает интервью и очень неохотно идет на контакт с обывателями. Да и сам Ell Bulli уже давно перестал быть просто рестораном. Последние 20 лет Ell Bulli – это мощный международный научный центр изучения философии восприятия вкуса. Удивительно, что метафизика гастрономического бытия нашла приют в небольшом уединенном уголке национального парка на морском побережье Испании.
Тенистую дорогу то и дело перебегали длинные ящерицы ярко – серного отлива, из кустов взлетали стайки разноцветных птичек, потревоженных мотором нашего автомобиля, в воздухе накалялась и сгущалась нестерпимая июльская жара. После поворота справа показался небольшой скромный щит коричневого цвета с белой надписью италическим вытянутым шрифтом: Ell Bulli. Меня охватило волнение, как в студенческие годы накануне ответственного экзамена – «приехали».
Ресторан Ell Bulli расположен в большом одноэтажном здании непонятной формы. Крыша покрыта кирпично-красной рифленой кровлей, стены снаружи окрашены белой известью и увиты разросшимся плюющем. Вдоль стен пролегают ухоженные дорожки с пятью-шестью стражниками – гигантскими кипарисами. Вывеска ресторана сделана из куска мореного дерева, надпись выжжена в замысловатом готическом стиле. Мне сразу бросилось в глаза то, что Ell Bulli не имеет логотипа и какого-то собственного фирменного стиля. В пяти местах мы видели пять разных написаний этого названия.
Мы спустились по тропинке вниз и справа, сквозь кустарник, совсем вблизи проблеснула волна моря, повеяло долгожданной свежестью. На крыльцо навстречу нам вышел высокий молодой человек с кудрявой шевелюрой, представившись Ореолом Кастро. Нас провели в комнату для прессы – небольшой зал на 10-15 человек. На стенах висели фотографии людей в поварской одежде: одна группа склонилась над бумагами на столе, на другой фотографии повар выдувал через трубочку многослойный карамельный пузырь. Миловидная молодая девушка, вошедшая в зал, на чистом английском языке предупредила, что у нас есть 15 минут на общение с маэстро, затем нам проведут 10-минутную экскурсию, после чего нас ожидает обед. Я попросил дать интервью для одного из российских журналов, девушка осведомилась о наличии выписанных подготовленных вопросов. Вопросов у меня не было. Девушка политкорректно пожала плечами.
Адриа вошел так стремительно, что мы даже не успели понять что «кулинарный бог» уже среди нас. Невысокий человек в красной футболке и узких черных брюках не сел, а прыгнул на стул, закинул ногу на ногу, обхватил колени руками и стал пристально нас разглядыв

Молекулярная кухня

Гринвей#Жизнь#Без#Химии. Основная идея компании Greenway - создание огромной сети эко-маркетов, с большим ассортиментом эко-товаров, чтобы покрыть быт каждого человека и убрать полностью химию из дома, быта, жизни миллионов людей.
Одна из продуктовых линеек компании Greenway - произведенные в Японии эко-салфетки, губки, спонжи и т.д. для дома, кухни, уборки, авто, лица, тела, детей - из ультратонкого рассечённого микроволокна. Ультратонкое рассечённое микроволокно, это продукт нано-технологий, созданный японскими физиками, как эко альтернатива бытовой химии!
Японцы растянули нити полиэстера, и полиамида до размера в 100 раз тоньше человеческого волоса. А шведские ученые, их молекулярно рассекли. Получились волокна, с тончайшими щелями (до 1 микрона), между которыми образовался капиллярный эффект. Благодаря этому эффекту они начали эффективно впитывать, втягивать как пылесосики и удалять, не только влагу и жир, но и микрочастицы грязи, включая микроорганизмы – грибы, споры, бактерии, просто смоченные водой, без всякой химии! Это произвело эко-революцию в уборке!
Моем посуду, зеркала, окна, делаем влажную уборку и получаем как в операционной - клинически чистую поверхность без капли бытовой химии! Экологически чистую уборку! Не причиняем больше вреда здоровью - себе и детям! А так же и экономим. Только одна салфетка из такой ткани, при ежедневном использовании, заменяет от 5-10 литров бытовой химии в год!

Гринвей#Жизнь#Без#Химии

Молекулярная кухня.

Молекулярная кухня

Молекулярный Бар Саратов | Кейтеринг (Фуршет). Молекулярный бар — новый вид кейтеринговых услуг с элементами шоу программы.
Мы готовы предложить вам необычные алкогольные и безалкогольные коктейли, настоящие блюда молекулярной кухни приготовленные по технологиям Мишленовских шеф-поваров.
Хотите удивить всех гостей? Звоните!
*Цены и меню оговариваются с заказчиками на встрече!
Приятного аппетита.

Молекулярный Бар Саратов | Кейтеринг (Фуршет)

Молекулярная кухня.

Молекулярная кухня