Легкие закуски для гурманов, страница 6
Краткое описание Базы отдыха «ЛЕВША»
В удивительном месте, на черноморском побережье Северного Кавказа, легкий морской бриз, свежий воздух и приятная атмосфера.
База отдыха...
Кафе – мороженое «Золотая рыбка» - это уютное место, расположенное в самом центре города Великий Устюг. Визитная карточка кафе «Золотая рыбка» — высокое качество блюд,...
№ 4936504088
🥪 Бутерброды - Рецепты 🥪
🍞 Идеи для вкусных и быстрых перекусов
🧀 Легкие пошаговые рецепты с фото
🥑 Здоровые варианты для завтрака
🍅 Оригинальные закуски для...
Легко забронировать, легко найти и легко влюбиться!
Авторская кухня и великолепный сервис – для нас это не просто слова. Создавая меню, мы позаботились о каждом нашем госте,...
![˜”*°•.๑۩۞۩๑**ПЕЛЬМЕНИ**๑۩۞۩๑.•°*”˜. Группа для тех кто любит пельмениПельме́ни — евразийское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, а также картофеля, рыбы и многого другогоПредположительно, родиной пельменей является Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы. Оттуда они распространились в Россию (пельмени) и Среднюю Азию (чучвара) и Кавказ (дюшбара)[источник?]. Это позволяет утверждать, что границы Китая пельмени покинули вместе с монгольскими завоеваниями в XIII веке. Название блюда русские заимствовали у коми (kv:пельнянь - «ухо-хлеб»). Имеет право на существование другая версия, по которой пельмени были известны и древним тюркам, вместе с ними это блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. На это указывает созвучность названий этого блюда — чучвара и дюшбара. Известно аналогичное блюдо и в Ливане, где мелкие пельмени сначала обжаривают в масле и лишь после этого отваривают в бульоне с зеленью.В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае— цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сум, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа и Кореи также есть аналоги пельменей (позы, манты, хинкали, манду, пегодя).Наиболее важным отличием пельменей от других подобных видов кулинарных изделий является толщина тестяной оболочки, которая непременно делается настолько тонкой, насколько это вообще возможно, а количество начинки в готовом продукте существенно превышает количество теста. Эта особенность легко объясняется исторически. Русский народ заимствовал пельмени у финно-угорских народов Урала, в основном занятых промыслом дичи и рыбы и сбором грибов и ягод. Эти народы жили в сравнительно труднодоступных местах, и при наличии более чем достаточного количестве продуктов, используемых для начинки, муки для изготовления теста было очень мало и стоила она дорого. Поэтому, тонкая тестяная оболочка и большое количество начинки — это изначально вынужденная мера, которая стала отличительной чертой блюда.Также, отличительной чертой пельменей является наличие несладкой начинки. Этим они отличаются от галушек, которые вообще не имеют начинки, или от классических вареников, которые могут иметь сладкую начинку.Ещё одной отличительной чертой является то, что начинка пельменей, перед их приготовлением, непременно сырая, не готовая к употреблению (мясо, рыба, грибы, сырой картофель и т.д.). Начинка вареников готовая. Так, например, бывают вареники с картофелем, несладкие. Отличие их от пельменей с картошкой состоит в том, что начинка для вареников представляет собою размятый отварной картофель и обжаренный лук. Существует масса рецептов несладких вареников, но в каждом из них предварительно подготовленная начинка, или начинка, не нуждающаяся в термической обработке, как клубника или вишня.Существует много версий происхождения пельменей. Одна из них гласит, что русские, осваивавшие Урал, переняли блюдо у коренного населения, к которому оно попало от татар. В частности, Владимир Даль указывает, что слово «пельмень» происходит от пермяцких и вогульских слов «пель» — ухо и «нянь» — хлеб. Иная версия основывается на том, что ещё во времена древности имел место культурный обмен между соседями — восточными славянами и угро-финнами. Одно из следствий культурного обмена — восприятие предками русских финнского блюда под названием «пеломе» (что значит «хлебное ухо», которое является их самобытным блюдом.](https://sun9-29.userapi.com/impf/c4191/g9009109/b_e2a7c4b3.jpg?quality=96&as=32x32,48x48,72x72&sign=ac74559b23f15dd32c53f5bf69bb6436&u=4jaAHJYfOYVpYAO0umwzifBrgLJVy80zIgfb3saAxfU&cs=480x480 "˜”*°•.๑۩۞۩๑**ПЕЛЬМЕНИ**๑۩۞۩๑.•°*”˜. Группа для тех кто любит пельмениПельме́ни — евразийское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, а также картофеля, рыбы и многого другогоПредположительно, родиной пельменей является Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы. Оттуда они распространились в Россию (пельмени) и Среднюю Азию (чучвара) и Кавказ (дюшбара)[источник?]. Это позволяет утверждать, что границы Китая пельмени покинули вместе с монгольскими завоеваниями в XIII веке. Название блюда русские заимствовали у коми (kv:пельнянь - «ухо-хлеб»). Имеет право на существование другая версия, по которой пельмени были известны и древним тюркам, вместе с ними это блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. На это указывает созвучность названий этого блюда — чучвара и дюшбара. Известно аналогичное блюдо и в Ливане, где мелкие пельмени сначала обжаривают в масле и лишь после этого отваривают в бульоне с зеленью.В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае— цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сум, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа и Кореи также есть аналоги пельменей (позы, манты, хинкали, манду, пегодя).Наиболее важным отличием пельменей от других подобных видов кулинарных изделий является толщина тестяной оболочки, которая непременно делается настолько тонкой, насколько это вообще возможно, а количество начинки в готовом продукте существенно превышает количество теста. Эта особенность легко объясняется исторически. Русский народ заимствовал пельмени у финно-угорских народов Урала, в основном занятых промыслом дичи и рыбы и сбором грибов и ягод. Эти народы жили в сравнительно труднодоступных местах, и при наличии более чем достаточного количестве продуктов, используемых для начинки, муки для изготовления теста было очень мало и стоила она дорого. Поэтому, тонкая тестяная оболочка и большое количество начинки — это изначально вынужденная мера, которая стала отличительной чертой блюда.Также, отличительной чертой пельменей является наличие несладкой начинки. Этим они отличаются от галушек, которые вообще не имеют начинки, или от классических вареников, которые могут иметь сладкую начинку.Ещё одной отличительной чертой является то, что начинка пельменей, перед их приготовлением, непременно сырая, не готовая к употреблению (мясо, рыба, грибы, сырой картофель и т.д.). Начинка вареников готовая. Так, например, бывают вареники с картофелем, несладкие. Отличие их от пельменей с картошкой состоит в том, что начинка для вареников представляет собою размятый отварной картофель и обжаренный лук. Существует масса рецептов несладких вареников, но в каждом из них предварительно подготовленная начинка, или начинка, не нуждающаяся в термической обработке, как клубника или вишня.Существует много версий происхождения пельменей. Одна из них гласит, что русские, осваивавшие Урал, переняли блюдо у коренного населения, к которому оно попало от татар. В частности, Владимир Даль указывает, что слово «пельмень» происходит от пермяцких и вогульских слов «пель» — ухо и «нянь» — хлеб. Иная версия основывается на том, что ещё во времена древности имел место культурный обмен между соседями — восточными славянами и угро-финнами. Одно из следствий культурного обмена — восприятие предками русских финнского блюда под названием «пеломе» (что значит «хлебное ухо», которое является их самобытным блюдом.")
Группа для тех кто любит пельмени
Пельме́ни — евразийское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, а также картофеля, рыбы и многого...
Шашлык - любимое блюдо почти всех народов. Шашлык очень просто и легко приготовить из любого мяса или рыбы. Шашлык - очень вкусное, питательное и доступное блюдо. Шашлык должен...
Отель расположен в очень красивом месте Сарыгерме, примерно в 800 м от пляжа. Состоит из одного 5-ти этажного здания. Отель для спокойного отдыха. Внимание! Отель не размещает...
"Добрый Эль" - это сеть магазинов разливного пива где вам будут всегда рады .Живое пиво наивысшего качества ( 30 сортов разливного и более 20 сортов бутылочного и баночного...
Наконец-то в стенах караоке-бара «БАРаБАс» появилось уютное место, где можно отлично провести время в приятной компании – это пивной бар Giuzeppe.
Свежайшее разливное пиво,...
Клуб отдыха в черте города. Индивидуальные и коллективные заявки.
__________
РУССКАЯ БАНЯ
Традиционная русская баня на дровах с веником из берёзы, дуба, липы и пр. Для банных...
"КрабПаб"-это совершенно новый проект по тематике и атмосфере для гостей и жителей города Москвы. Посетив "КрабПаб", Вы не останетесь равнодушны, ведь это: блюда для гурманов,...
Друзья!!! Магазин разливных напитков "ПИВНОЙ ДВОРИК" приглашает всех желающих,гурманов и любителей отведать фирменного,свежего,разливного,прохладного,пенного ПИВКА!!!!!!!!!!!...
Zanoza bar - как раз такое место, общественная остановка, если хотите. Сюда приходят целыми семьями и шумными компаниями. Бизнесмены и менеджеры назначают деловые встречи,...
Предлагаем Вашему вниманию оригинальную идею для Ваших мероприятий. Хотите удивить Ваших гостей с первой минуты – приглашайте Леди-Фуршет!
Наше предложение отличается от...
Книга рецептов Кухонной лихорадки
Cooking Fever Cookbook
Эй, стоп!!! Оторвитесь от телефона, нажмите на паузу - давайте готовить! Ведь это очень важно, в погоне за развлечениями...
89047695880
«Карамелизатор для яблок "Карамелита-М"» Б\У 15000руб и НОВЫЙ 16000руб
«Смесь пищ. д/пригот. карам. глазури д/яблок, «Малина»425г.-200руб
«Палочки»-200шт 100руб...
Группа создана для тех, кто когда-либо был или собирается отдохнуть в этом отеле. Отель расположен в ~135 км. от международного аэропорта города Анталия(~2.5-3 часа езды на...
Ресто-бар Территория в центре Анапы - это место с демократичными ценами для любителей вкусного мяса и пива, где приятно отдохнуть и весело провести время в компании друзей или...
Fish_Fresh & sound!
---------------------------------------------------------------------
MIO DJ CAFE» за несколько лет работы стало одним из...
Добро пожаловать в официальную группу ресторана «Пельменная №1»
Здесь можно:
- поделиться своим мнением о нас
- задать вопрос о работе нашего ресторана и получить на него...
Любишь готовить разные блюда?
Ищешь новые идеи и рецепты для приготовления?
Хочешь удивлять своих близких самыми необычными и вкусными блюдами?
Тогда здесь ты найдешь все...
Влечение к выпивке, в отличие от влечения к женщине, со временем переходит в хроническое состояние.
Во время пьянки мы чувствуем себя личностью. Наутро - организмом.
Водка -...
Группа для игры Новогодний Санта, как Вы могли догадаться)
Правила довольны просты. Тот же ангел хранитель, только новогодний
Обычно ежедневно каждому вручается небольшой...
Уважаемые мужчины!
Мы планируем организовать для Вас потрясающий отдых как индивидуальный так и массовый.
Что касается массового это будет вечеринка в бикини, которая будет...
Тэги: